Технолог із молоковмісної продукції

Ми — українська виробнича фабрика молоковмісної продукції, що переробляє понад 600 тонн сировини на місяць і планує подвоїти обсяги за два роки. Підприємство стабільно працює навіть у складні періоди — завдяки генераторам, інвестиціям і грантам.

Наш основний фокус — сметана й сир із відновленого молока та рослинних жирів, і саме тут нам потрібен головний технолог, який допоможе вивести якість на новий рівень.

?В Задачі:

• Перевірити та скоригувати рецептури для стабільної якості.
• Подовжити строк придатності без втрати органолептики.
• Відновити технологічну документацію: ТУ, ТІ, техкарти, HACCP-досьє.
• Стандартизувати виробничі процеси від пастеризації до фасування.
• Впровадити контроль якості та вхідний контроль сировини.
• Налагодити взаємодію В«лабораторія ↔ виробництво ↔ технологВ».
• Підготувати базу для R&D-напрямку після стабілізації базових продуктів.

? Ми шукаємо фахівця, який:

• Має досвід саме в молоковмісній продукції, а не в цільномолочці.
• Працював із відновленим знежиреним молоком і рослинними жирами (ROEL, ЩЕДРО, Delta Wilmar).
• Розуміє процеси ферментації, антипіни, антибіотики, пастеризацію та вміє коригувати технологію В«на ходуВ».
• Може відновити документацію та впровадити HACCP.
• Користується 1С / Google Suite / Outlook.
• Чесний, практичний і результативний — без В«теорійВ» і виправдань.

?В Ми пропонуємо

• 60–80 тис. грн “на руки” - бюджет гнучкий, готові розглядати більше (всі податки бере на себе підприємство).
• Бронювання (підприємство має статус критичного).
• Гнучкий формат — повна зайнятість або можливий проєктний старт (2в€’3 дні раз на 2 тижні), в такому випадку гарантуємо повну конфіденційність, з майбутнім переходом у штат.
• Прямий контакт із власником, реальний вплив на якість і процеси.
• Стабільне підприємство з генераторами, інвестиціями й чіткою стратегією росту.
  

?В Як долучитися

Ми підготували коротку форму — Нам важливі реальні кейси, а не гарно оформлені документи.В 

forms.gle/ 68FE 64XEwTDb 2Ytx 6