Керуючий їдальні

Вакансія: Керуючий їдальні

Організація: Державна установа В«Городищенська виправна колонія (№ 96)В»

Основні посадові обов&# 039;язки

1. Організація харчування та якість приготування
   • Забезпечення своєчасного та якісного приготування їжі згідно із затвердженим меню.
   • Контроль за повнотою доведення встановлених норм харчування до осіб, які утримуються в установі.
2. Санітарний контроль та зберігання продуктів
   • Забезпечення належних умов зберігання продовольчої сировини та готової продукції.
   • Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних вимог на харчоблоці та правил особистої гігієни персоналом.
3. Експлуатація обладнання
   • Забезпечення правильної, безпечної експлуатації та належного технічного стану холодильного, технологічного та кухонного обладнання.
4. Управління та підготовка персоналу
   • Організація роботи кухарів та допоміжного персоналу їдальні.
   • Проведення спеціальної підготовки, інструктажів та навчання працівників харчоблоку.