Головний технолог кондитерського виробництва

Вимоги:

• Вища освіта (спеціальність виробництво таВ технології / харчові технології).

• Робота наВ кондитерських фабриках зВ практичиними навичками керування роботою всіх дільниць поВ виробництву кондитерських виробів, а саме: кольорового драже з кондитерської глазурі, жувальної цукерки, жувальної гумки, приготування кондитерської маси, карамелі льодяникової, тощо.

• Досвід роботи уВ здійсненні керівництва виробничо-господарською діяльністю дільниць наВ виробництві від 5-ти років.

• Досвід роботи поВ розробленні і впровадженні економічно-обґрунтованих технологічних процесів і режимів виробництва продукції.

В 

?Основні завдання до кандидата:

• Організація розроблення і впровадження економічно обґрунтованих технологічних процесів і режимів виробництва продукції, щоВ випускає підприємство.

• Розробка таВ впровадження наВ виробництво нових продуктів, підготовка пропозицій зВ розширення асортименту.

• АналізВ ТЗ від маркетингу.

• Розробка базової рецептури, таВ проведення аналізів в міні лабораторії.

• Опрацювання сировини, складання специфікації для відділу закупівель наВ пошук інгредієнтів.

• Аналіз специфікацій від постачальників інгредієнтів таВ зразків, визначення сировини придатної для виробництва нової продукції;

• Розробка технологічної документації (технологічних карт, інструкцій, ТУ і т.п.).

• Здійснення економічного розрахунку поВ сировині таВ рецептурі.

• Здійснення керівництва виробничо-господарською діяльністю всіх дільниць.

• Забезпечення виконання планових завдань уВ встановлені строки.

• Організація планування, обліку, своєчасного складання таВ подання звітності про виробничу діяльність дільниць.

• Забезпечення технічно правильної експлуатації устаткування.

?Пропонуємо:

• Офіційне працевлаштування.

• Гідний рівень заробітної плати.

• Можливість реалізації Ваших креативних ідей.

• Дружню обстановку наВ робочому місці.

• Соціальний пакет.

• Харчування таВ спецодяг заВ кошти компанії.

 • Графік роботи: пн/пт з 9: 00 до 18: 00 год.